Comment utiliser les moules en silicone ?

Les moules en silicone sont très populaires dans la pâtisserie en raison de leurs nombreux avantages. Ils sont flexibles, faciles à entretenir et à ranger, et leurs couleurs sont attrayantes.

Pourquoi choisir des moules en silicone ?

Les moules en silicone sont devenus très populaires dans la cuisine parce qu’ils sont simples à utiliser et conviennent à tous les niveaux de compétence culinaire. Que vous soyez un boulanger passionné ou un chef professionnel, ces moules sont l’accessoire parfait pour créer des desserts et des plats salés de toutes sortes avec une grande variété de formes. Par ailleurs, ces moules en silicone permettent un nettoyage facile après utilisation, ce qui est un avantage considérable pour les personnes pressées ou qui ne veulent pas passer trop de temps à nettoyer leurs ustensiles de cuisine. Les moules en silicone conviennent également à ceux qui souhaitent préparer des plats sains, puisqu’ils n’absorbent pas les graisses ou les huiles.

Les moules en silicone sont faciles à nettoyer dans la mesure où ils ne sont pas poisseux. Un lavage rapide à l’eau savonneuse suffit, sans frotter ni faire tremper. Ces moules sont idéaux pour les desserts salissants contenant du sucre ou du beurre, comme les tartes. Après utilisation, ils doivent être étalés ou suspendus pour sécher. Ils ne sont pas affectés par les colorants ou les odeurs.

Les moules en silicone professionnels sont résistants, souples, indéformables et indéchirables. Ils conviennent également à la création de desserts glacés, de glaçons originaux et de formes en pâte à sucre pour la décoration de gâteaux. Le silicone ne retient pas les odeurs et convient aux plats sucrés et salés. Il refroidit rapidement, permettant de le toucher quelques minutes seulement après la sortie du four. Les moules sont flexibles et se plient dans toutes les directions pour faciliter le démoulage et le rangement. Leur bonne conductivité thermique améliore aussi la saveur des produits de boulangerie. Vous pouvez trouver des produits de qualité sur la boutique de Maé Innovation.

Conseils pour bien utiliser vos moules en silicone

Avant de retirer votre gâteau du moule en silicone, il est important de prendre en compte certaines règles. Vous pouvez placer le moule sur une grille plutôt qu’une plaque, car cela favorisera une meilleure répartition de la chaleur. Vous devez éviter de cuire le moule vide.

Le revêtement antiadhésif du moule permet normalement de le retirer facilement. Certains fabricants ne conseillent pas de le beurrer, comme cela peut laisser un résidu gras difficile à nettoyer. La température maximale recommandée varie entre 200 et 260°C en fonction des modèles. Les instructions sont généralement imprimées sur le moule ou dans le manuel d’utilisation. Lorsque vous retirez votre préparation du moule, il est important de ne pas utiliser d’ustensile tranchant ou pointu, au risque d’endommager ou de perforer le moule en silicone.

Après chaque utilisation, il est essentiel de nettoyer soigneusement le moule en silicone. Certaines personnes le lavent au lave-vaisselle, mais il peut aussi être nettoyé à la main avec de l’eau savonneuse. Assurez-vous de retirer toute trace de graisse ou de brûlure, en évitant les éponges abrasives qui peuvent endommager le moule. Si des taches ou des brûlures résistent, vous pouvez les faire tremper dans du vinaigre blanc et de l’eau chaude.